我國一直是果蔬農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)大國，其中很大一部分被用來深加工。果蔬深加工得到的果蔬干、果蔬汁、果醬等等作為健康食品，消耗量很大。因此果蔬加工行業(yè)以及果蔬加工設(shè)備都得到了較大的發(fā)展，目前現(xiàn)代化的果蔬加工設(shè)備為這些果蔬食品的生產(chǎn)提供了有效的技術(shù)保障。未來，果蔬深加工領(lǐng)域中，這些加工設(shè)備還將如何發(fā)展呢？

通常情況下，果蔬加工過程中，經(jīng)常會有大量廢棄物的產(chǎn)生，如不合格果還有大量的下腳料。近幾年，世界果蔬加工技術(shù)越來越先進，加工新設(shè)備以及新技術(shù)的研究應(yīng)用發(fā)展也尤為迅速，其中無廢棄開發(fā)，已經(jīng)成為國際果蔬加工行業(yè)新的發(fā)展熱點。

所以此后一段時間，國內(nèi)的一些果蔬加工企業(yè)需要往這方面發(fā)展，充分發(fā)揮果蔬下腳料的作用，控制果蔬加工的成本，讓果蔬的利用率以及商業(yè)價值得到更大的提升。

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